舌尖上的环球小众美食之旅文章介绍小众美食魅力，它是文化‘可食用档案’。分享亚、欧、美小众美食，如日本居酒屋料理、意大利乡村食谱等。还提及寻找和体验小众美食方法，作者分享相关故事，最后给出打卡清单和分享方式。